Bạn đang tìm kiếm bí quyết để biến nông sản tươi thành sản phẩm khô chất lượng cao, giá trị kinh tế vượt trội? ‘Giáo Trình Kỹ Thuật Sấy Nông Sản Thực Phẩm’ chính là chìa khóa vàng dành cho bạn!
Giáo trình này cung cấp kiến thức chuyên sâu từ cơ bản đến nâng cao về công nghệ sấy khô – phương pháp bảo quản hiệu quả nhất cho rau củ, trái cây, thảo dược và thực phẩm chế biến. Với nội dung logic, dễ hiểu, bạn sẽ nắm vững:
– Các nguyên lý vật lý, hóa học trong quá trình sấy: nhiệt độ, độ ẩm, thời gian sấy tối ưu cho từng loại nông sản.
– Công nghệ sấy hiện đại: sấy đối lưu, sấy chân không, sấy đông khô, sấy hồng ngoại – so sánh ưu nhược điểm, chi phí đầu tư.
– Thiết bị sấy thực tế: hướng dẫn chọn mua, lắp đặt, bảo dưỡng máy sấy công nghiệp và gia đình.
– Kỹ thuật xử lý trước và sau sấy: rửa, cắt lát, đóng gói để giữ dinh dưỡng, màu sắc, hương vị.
– Các case study thực tế từ Việt Nam và thế giới, giúp bạn tránh sai lầm phổ biến, tăng năng suất lên đến 30-50%.
Dù bạn là nông dân nhỏ lẻ muốn tự sấy atiso, chuối, cà phê hay doanh nghiệp chế biến lớn cần quy mô hóa sản xuất, giáo trình này đều mang lại giá trị thực tiễn cao. Áp dụng ngay để giảm lãng phí, tăng lợi nhuận, đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu như HACCP, ISO.
Đừng bỏ lỡ cơ hội sở hữu tài liệu quý giá này! Tải sách ngay hôm nay với giá ưu đãi, nhận thêm file Excel tính toán công suất sấy miễn phí. Biến kiến thức thành hành động, đưa sản phẩm Việt vươn tầm quốc tế!
