Bạn đang tìm kiếm tài liệu uy tín để chinh phục lĩnh vực chế biến sữa? ‘Giáo Trình Công Nghệ Chế Biến Sữa Và Các Sản Phẩm Từ Sữa’ chính là người bạn đồng hành lý tưởng! Với nội dung được biên soạn bởi các chuyên gia hàng đầu, giáo trình này cung cấp kiến thức toàn diện từ A đến Z về ngành công nghiệp sữa.
Bắt đầu từ phân tích nguyên liệu sữa tươi, sách hướng dẫn chi tiết các phương pháp pasteur hóa, UHT, đồng nhất hóa và các công nghệ tiên tiến như siêu lọc, vi lọc. Bạn sẽ khám phá quy trình sản xuất đa dạng: sữa chua, phô mai, bơ, kem, sữa bột và các sản phẩm chức năng giàu dinh dưỡng. Mỗi chương đều kèm theo sơ đồ công nghệ, công thức chuẩn, phân tích kiểm soát chất lượng theo tiêu chuẩn ISO và HACCP, giúp đảm bảo sản phẩm an toàn, đạt chất lượng cao.
Không chỉ lý thuyết, giáo trình nhấn mạnh ứng dụng thực tiễn: tối ưu hóa chi phí sản xuất, xử lý sự cố thường gặp, phát triển sản phẩm mới phù hợp thị trường Việt Nam và quốc tế. Dù bạn là sinh viên ngành thực phẩm, kỹ sư sản xuất hay chủ doanh nghiệp nhỏ, cuốn sách này sẽ trang bị kỹ năng thực chiến, giúp nâng cao năng suất và cạnh tranh.
Hàng ngàn học viên và doanh nghiệp đã áp dụng thành công kiến thức từ giáo trình này. Đừng bỏ lỡ cơ hội sở hữu ngay hôm nay! Tải sách điện tử WooCommerce để đọc mọi lúc, mọi nơi trên điện thoại hoặc máy tính. Giá siêu hấp dẫn, cập nhật mới nhất. Nhấn ‘Thêm vào giỏ hàng’ và biến đam mê thành sự nghiệp thành công trong ngành sữa!
